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在揚州市市文化產業課有線電視和度假旅游局對外公布的6批省級非化合物文化產業課遺留意味性大型工程意味性傳人人物名字單中，由國淮揚菜展覽館審報的省級非遺大型工程“常州鹽商菜亨飪傳統手工藝”指代性文化傳承人柏寶松成功入選。
非遺代表人性傳人人并非材質企業歷史文物繼承的主要運載者和傳送者，擔起著非材質企業歷史文物繼承活態傳人的主要人物。柏寶松熟練淮揚菜，旁通任何菜系，23年來，依靠自己堅持不懈不斷進取求精、不斷進取求精的巧匠精氣神，專心研發創新傳統性與現代淮揚菜設計技法，熱情弘揚傳統性歷史文化課出眾傳統性與現代歷史文化課，勤奮努力帶好淮揚菜歷史文化課的弘揚者和鄉間服務業的發展者，為激發淮揚菜技能型等級人力不遺余力。
201四年6月，“揚州市市市鹽商菜亨飪大全傳統工藝”被歸為揚州市市市市非類物質古歷史文化產業財產繼承繼承帶表明錄。淮揚菜歷史博物館當作“揚州市市市鹽商菜亨飪大全傳統工藝”養護組織，通過國、省、市對於非類物質古歷史文化產業財產繼承繼承養護作業的按排設置，堅持什么“養護為中心、救人一是、合適采取、發揚光大發展趨勢”的作業方針政策，定期總是地力促“非遺”養護作業，爭取了了定成果。
反駁來，淮揚菜博物院將再接著提升非遺傳的基因承和保護辦公，激歷非遺傳的基因承人改變過去傳統工藝的框架上，再接著做深、做實非遺展覽和傳習活動組織，為揚州市市發展文明強市投建榮譽獎博物館旅游意志。（擬稿、提交申請：淮揚菜陳列館 劉婷）
